Gestão da cozinha e dos alimentos

Joinville/Saguaçu | Araquari | São Francisco do Sul | Joinville/Iririú

Duração:

10h

  • Formações rápidas;
  • Curso totalmente On-line;
  • Acesso ao curso pelo Ambiente Virtual de Aprendizagem e pelo UNIASSSELVI Leo App;
  • Certificado digital;
  • Aceito como atividade complementar.

Sobre o curso de
Gestão da cozinha e dos alimentos

Nesse curso, iniciaremos com uma introdução sobre o tema, a Gestão da cozinha e dos alimentos para em seguida abordar a importância da gastronomia funcional e sua relevância como recurso social nas merendas escolares. A respeito da estrutura do negócio gastronômico, serão abordados seu estoque e como deve ser mantido, os impactos ambientais dos restaurantes e por fim, um destaque para seu planejamento. 

Carga Horária:

Mercado de Trabalho

Indicado para estudantes, professores e comunidade em geral.

Área do Aluno

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