Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos

Sobre o curso

O que você vai aprender

Conteúdo acadêmico oficial, sincronizado direto da fonte UNIASSELVI.

A indústria alimentícia e o setor de nutrição exigem processos rigorosos para assegurar que a produção chegue à mesa do consumidor livre de riscos sanitários. Atuar no controle produtivo significa organizar normas de biossegurança, fiscalizar a origem da matéria-prima e estruturar protocolos baseados em dados concretos para manter a excelência operacional das empresas.

A UNIASSELVI desenvolveu esta capacitação para entregar ferramentas aplicáveis e modernas ao seu cotidiano profissional. Por meio do EAD, você viabiliza a sua rotina de estudos de forma autônoma, aprofundando-se em disciplinas de análise sensorial, conservação de suprimentos e novas tecnologias de processo para atuar diretamente na otimização de fábricas e restaurantes.

Mercado de trabalho

Onde você pode atuar depois de se formar

A área de controle sanitário é uma excelente escolha para quem tem afinidade com normas técnicas, biologia e processos industriais.

As grandes indústrias, redes de supermercados e cooperativas agrícolas precisam constantemente de especialistas com perfil analítico para inspecionar linhas de fabricação, adequar o maquinário às exigências da vigilância sanitária e evitar desperdícios financeiros.

Com a titulação no currículo, novas oportunidades se abrem para quem deseja atuar nos bastidores da nutrição e saúde pública, proporcionando atuação em posições como:

Coordenação de controle de qualidade em indústrias de alimentos;

Auditoria de segurança e adequação de normativas sanitárias;