Sobre o curso
O que você vai aprender
Conteúdo acadêmico oficial, sincronizado direto da fonte UNIASSELVI.
A segurança dos alimentos é uma preocupação cada vez maior para consumidores, empresas e órgãos reguladores. Garantir que alimentos sejam produzidos, armazenados e comercializados dentro dos padrões de qualidade é fundamental para prevenir riscos à saúde e proteger a população.
A Pós-Graduação em Higiene e Inspeção de Alimentos da UNIASSELVI foi desenvolvida para profissionais que desejam aprofundar conhecimentos em controle de qualidade, vigilância sanitária e segurança alimentar. Ao longo do curso, você desenvolverá competências relacionadas às boas práticas de fabricação, inspeção de alimentos, microbiologia alimentar, legislação sanitária, análise de riscos e sistemas de controle de qualidade.
Mercado de trabalho
Onde você pode atuar depois de se formar
O mercado para especialistas em higiene e inspeção de alimentos é amplo e acompanha o crescimento da indústria alimentícia e das exigências regulatórias do setor.
Indústrias de alimentos, frigoríficos, laticínios, empresas de refeições coletivas, laboratórios, órgãos de fiscalização e consultorias especializadas buscam profissionais qualificados para garantir conformidade e segurança dos processos.
A especialização amplia as oportunidades de atuação em um segmento essencial para a saúde pública e para a qualidade dos produtos consumidos diariamente pela população.
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9
disciplinas
Organizadas em 1 etapas. Abra cada etapa para ver o conteúdo.
- Legislação e Inspeção Sanitária
- Microbiologia e Segurança Sanitária
- Inspeção Sanitária em Alimentos e Aprovação de Rotulagem
- Ferramentas Para Certificação e Controle de Qualidade na Cadeia Produtiva de Alimentos
- Gerenciamento de Resíduos: Vigilância Epidemiológica e Ambiental
- Inspeção Sanitária e Reconhecimento Macroscópico de Aves de Abate
- Leite Fluido e Derivados Lácteos
- Higiene, Inspeção e Tecnologia de Ovos, Mel , Produtos Apícolas e Pescado
- Higiene,Inspeção e Tecnologia de Bovino, Suínos e Ruminantes
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Dados acadêmicos de origem UNIASSELVI · última verificação em 27/10/2026, 19:16:18.