Sobre o curso
O que você vai aprender
Conteúdo acadêmico oficial, sincronizado direto da fonte UNIASSELVI.
O MBA em Gestão de Bares e Restaurantes da UNIASSELVI é voltado para quem deseja se destacar na administração de negócios do setor alimentício. A especialização prepara profissionais para liderar equipes, melhorar processos, fidelizar clientes e aumentar a rentabilidade de estabelecimentos gastronômicos, como restaurantes, bares, lanchonetes, cafés, food trucks e dark kitchens.
São aulas 100% on-line para te ajudar a desenvolver uma gestão eficiente, criativa e focada na experiência do consumidor!
Mercado de trabalho
Onde você pode atuar depois de se formar
Profissionais e empresários do segmento, administradores de empresas que buscam novas oportunidades, Empreendedores, chefs de cozinha, nutricionistas, gestores de restaurantes.
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14
disciplinas
Organizadas em 2 etapas. Abra cada etapa para ver o conteúdo.
- Tópicos Especiais em Gestão Financeira
- Princípios de Marketing e Vendas
- Administração Financeira
- Gestão da Qualidade
- Gestão de Pessoas por Competências
- Gestão Estratégica de Pequenas Empresas
- Estratégias de Marketing Digital
- Gestão de Bares e Restaurantes
- Gestão de Alimentos e Bebidas
- Segurança Alimentar e Legislação Aplicada
- Logística Aplicada à Gestão de Bares e Restaurantes
AUPEX + UNIASSELVI
Estudar aqui é diferente
Provas presenciais, orientação acadêmica e negociação de mensalidade com um time que atende a sua região, sem call center.
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Diploma UNIASSELVI
Reconhecido pelo MEC e aceito em todo o país.
Suporte no seu polo
Matrícula, provas e atendimento presencial.
Estude de onde estiver
Ambiente virtual completo, 24h por dia.
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Dados acadêmicos de origem UNIASSELVI · última verificação em 27/10/2026, 19:17:28.